FC2ブログ

Where is the following ?

次はどこへ…

初めてのベーグル作り♪

2006.08.30 Wed 23:47

毎日、しかも突然降ってくる。
なんだか調子が出ない今日この頃。

お昼ごはんを食べたけいが昼寝を始めた頃、
注文していたけいの9月の本と一緒に届いたベーグルの本。

BAGEL&BAGEL オリジナル・レシピ第2集 We Love Bagel ! BAGEL&BAGEL オリジナル・レシピ第2集 We Love Bagel !
BAGEL&BAGEL (2005/11)
パルコ

この商品の詳細を見る

ふふふ、珍しく料理本買ってしまった。
最近、パン作り、行き詰まっていたので…

いつもなら熟読して、これでもかこれでもかと読んで、
忘れた頃に作るんだけど、けいも寝てるし、天気も悪いし、
今日はなんとなく取り掛かってしまった…

そして、無謀にもいきなりアレンジから始めてしまった愚かな私。
冷凍庫処分月間なので、そうだ冷凍ブルーベリーを入れてみよう!とな。

よく読んでみると、なになにドライフルーツが向いているですと…
ま、いっか。 ← ホントに良いのか???
ドライブルーベリーのレシピをアレンジして、
ぬるま湯に凍ったままのを入れちゃって解凍。
汁ごといれちゃった

すると、やっぱり水分多いらしくて、
ベーカリーに粉を足す。

こねあがったみたいだけど、なんか物足りず、
まな板でさらにこねこね。
まだ、ベトベトするので、すこしずつ手粉しながらまたまた粉追加。

こんな適当で良いのか、パン作り

とりあえず本の通り4分割して丸めて、ベンチ10分。
くにょくにょと成型して1次発酵2~30分。
砂糖を入れたお湯を沸騰させて、茹でること数分。

なんだなんだ…???

茹でたら、やけに 大きい ではないか。

…というか巨大。
これから縮む…はずないよね。

当然のことながら、オーブンでさらにふくらんで大きくなり、
お化けベーグルができました。

ベーグルたち
群像だと良くわかりませんね。

丸々ベーグル
ひとつだけだと更によくわからない。

それならば!と、けいに覗いてもらった。
比較対象ベーグル
…けど、けいの頭って尋常じゃないくらい大きかったんだ…
さらに良くわからん

出来上がりのサイズは、ゆうに直径12㌢超。
穴も無くなった。

やっぱり適当はそれなりに適当です。

少し冷めたところで、けいと半分コ。
ブルーベリーの甘さがさわやかで、もっちもち。
ペロッとおいしくいただきました。
が、今日は巨大なのが、あと3個しかないので、
あとは明日の朝にとっておこう…

次はちゃぁんと分量どおり、手順どおりで作ってみようかなぁ。
でも、適当も結構楽しい
次はシナモンレーズンなんて作ってみたいなぁ。

*今日のブルーベリーベーグル*

More

スポンサーサイト



Category:パン焼き*  Comment:2  Trackback:0  Top

Calendar

2006.08.
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

プロフィール

けいかぁ

Author:けいかぁ
転勤一家やめました
名古屋→福岡15ヶ月→広島11ヶ月
→名古屋9ヶ月→札幌4年
→東京下町暮らし10年目

子乗せ搭載ママチャリで西へ東へ…

バレー部引退し受験シフト中?
主に主食は肉!とスィーツの
中3長男K

くだもの、きゅうりとやきそばを愛する
小3二男ryo

とともに、
さらに限りなく
どたばたどたばたの日々…

m*fn
という名前でチクチク作ったりは
ライフワーク、私の癒しです
活動再開しよーっと

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

最近のコメント

FC2カウンター

カテゴリー

月別アーカイブ

ブログ内検索

リンク

Copyright © Where is the following ? All Rights Reserved.

Designed by Flug / Admin