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ヨーグルトケーキ

2006.09.13 Wed 20:28

雨模様の本州。
毎日秋晴れのさっぽろ…

母はやっぱりへとへとです。
相変わらずけいは、午後ずっと公園三昧。
たまに雨が降ってくれると良いのに…

ところが、昨日はちょっとだけ通り雨。
これを良いことにみんなで一目散に帰宅。
少しできた夕飯までの時間に、けいとチーズケーキを作りました。

ヨーグルトケーキ
義父母から送られてきたマスカットと一緒に。

作ると言っても、フードプロセッサーでガーっと一気に仕上げるだけなのですが、
けいはこの「ガーっ」にはまっています。

しばらく前から水切りしていたヨーグルトと、
卵、コーンスターチ、砂糖、レモン汁を入れながら、ガーっ。
砕いてココアを混ぜたクッキーを敷き詰めたバウンド型に、
チョコチップと共に流し込み、180℃のオーブンで40分。

あとは冷やして出来上がり。
そして今朝、試食…

うぅぅぅ、すっぱぁい!
ヨーグルトの種類がすっぱいのと、レモン汁を入れすぎた(?)のか、
刺激的な一品ができました

粉砂糖をかけてみたけど、歯が立たず、
けいとメープルシロップをかけていただきました。

ふふ、ごちそうさま。


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けいかぁ

Author:けいかぁ
転勤一家やめました
名古屋→福岡15ヶ月→広島11ヶ月
→名古屋9ヶ月→札幌4年
→東京下町暮らし10年目

子乗せ搭載ママチャリで西へ東へ…

バレー部引退し受験シフト中?
主に主食は肉!とスィーツの
中3長男K

くだもの、きゅうりとやきそばを愛する
小3二男ryo

とともに、
さらに限りなく
どたばたどたばたの日々…

m*fn
という名前でチクチク作ったりは
ライフワーク、私の癒しです
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