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ヘーゼルカカオバウンド

2006.11.25 Sat 14:07

焼き上がり

寒くなると、ほっこりチョコ味が恋しくなります。
そろそろ賞味期限のやってくるヘーゼルナッツをみつけて、
バウンドケーキを焼きました。

今日のはcookpadのパティシエママさんのレシピを、
「おいしい生地」の小柳ルミさんの作り方で。

というわけで、ヘーゼルナッツをフードプロセッサで粉砕します。

けいとフープロ
フープロはKの担当

ガッガッと、ガーの違いを理解して、
指示通りに操作します…

前回のポピーシードの時もそぅだったけど、
小柳ルミさんの作り方ですると、
へたくそな私でも、すごいボリュームのバウンドに仕上がります。
ぐるぐる何回も混ぜるの抵抗あったけど、
なるほど、プロの隠し技なんだなぁ、と実感。
内緒のレシピを広めてくれる師匠(勝手に)に感謝です。

参考までに…

おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に
小嶋 ルミ (2004/04)
文化出版局

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そして、
がまんにがまんを重ねて、
4日たちました。

きりくち


一気に2本焼いたので、
大人用に1本はたっぷりブランデーを塗りたくったのに、
1週間もたつと、どっちがどっちか分からなくなりました

どっちもヘーゼルチョコレートが効いて、
大人の仕上がり。

今夜も一切れ、コーヒーと一緒に夜更かし…と行きたいところですが、
Kの調子が悪いみたい。

おとといから下痢ぎみで、
今日は朝から水分とると寝てしまいます。
今日の夜あたり、
熱が出るかなぁ…

*ヘーゼルカカオバウンド*
バウンド型2本分


レシピはパティシエママさんのものなので、
ここでは覚書として…

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けいかぁ

Author:けいかぁ
転勤一家やめました
名古屋→福岡15ヶ月→広島11ヶ月
→名古屋9ヶ月→札幌4年
→東京下町暮らし10年目

子乗せ搭載ママチャリで西へ東へ…

バレー部引退し受験シフト中?
主に主食は肉!とスィーツの
中3長男K

くだもの、きゅうりとやきそばを愛する
小3二男ryo

とともに、
さらに限りなく
どたばたどたばたの日々…

m*fn
という名前でチクチク作ったりは
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