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シンプルバウンド

2008.01.23 Wed 11:00

simple
よけいなものははいってない…


なににつけても
芸のないけいかぁ

いろんなかたのおいしいブログ
お邪魔するたび
刺激を受けてかえってくるのですが

いかんせん
技のほうが…

ということで

ほっんとにシンプルなバウンドを2本焼き上げました
芸がない分材料で贅沢してみました

冷凍庫で大切にされていた
カルピスの発酵バター
(今じゃなかなか入手不可能…

これと
三温糖、国産小麦粉、ふつうのたまご(これがイタイ)

レシピも一流、
作り方だけ小嶋ルミさんので
…計量はごめんなさいしました…

部屋中バターの香りが漂うころ
焼き上がり~

1本は実家に
1本はKのおやつ用に

わたしも端っこを一切れ拝借

…焼き立てなので
端っこさっくさく、中はしっとりしゅわ~

バウンドとはいえ
あなどるなかれ

ルミさんレシピでは
卵は湯煎してしっかりあわ立てるし
ベーキングパウダーはなし
さっくり混ぜたりもしません
本に書いてあるように、ぐるっぐる40回混ぜました…

でも
しっかりふくらみます

バニラなし、洋酒なしでも
じんわり、おいしい粉の味

学生時代に焼いていたのとは雲泥の差だわ♪

届くころには熟成してさらにおいしくなってると良いな~





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プロフィール

けいかぁ

Author:けいかぁ
転勤一家やめました
名古屋→福岡15ヶ月→広島11ヶ月
→名古屋9ヶ月→札幌4年
→東京下町暮らし10年目

子乗せ搭載ママチャリで西へ東へ…

バレー部引退し受験シフト中?
主に主食は肉!とスィーツの
中3長男K

くだもの、きゅうりとやきそばを愛する
小3二男ryo

とともに、
さらに限りなく
どたばたどたばたの日々…

m*fn
という名前でチクチク作ったりは
ライフワーク、私の癒しです
活動再開しよーっと

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