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三日月

2010.11.09 Tue 11:33

mikaduki
ひさびさのホシノです


ちょっと前に起こして寝かせてあったホシノ
思い立って、焼いてみました

上田まりこさんの
ホシノの本を図書館で借りてきたので

クレッセント(三日月)に成形

大きくまぁるく伸ばして
ピザみたいに切ったのを
端からくるくる~

なんか、楽し~い

ただね。
生地が…

いくら二次発酵待ってても
ち~っとも大きくならず。

ヴァローナのバトンショコラ巻き込んだのに…
もったいない!かと思いきや

意外にふんわり
外はホシノ独特の香ばしい皮、
中はみっちり、少し酸味のある、おいしいパンになりました

プレーンなのには
ピーナツバターをはさんで、
これまた酸味とあうあう~!
Kもryoもペロリ

結局
一次発酵が十分でなかったのか
ホシノが古いからなのか

素人の私にはわからない。。。残念!

でも
おいしかったら良しとするのが
おうちパン、なので

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けいかぁ

Author:けいかぁ
転勤一家やめました
名古屋→福岡15ヶ月→広島11ヶ月
→名古屋9ヶ月→札幌4年
→東京下町暮らし10年目

子乗せ搭載ママチャリで西へ東へ…

バレー部引退し受験シフト中?
主に主食は肉!とスィーツの
中3長男K

くだもの、きゅうりとやきそばを愛する
小3二男ryo

とともに、
さらに限りなく
どたばたどたばたの日々…

m*fn
という名前でチクチク作ったりは
ライフワーク、私の癒しです
活動再開しよーっと

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