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とろ~ん、ふわ~ん

2011.06.09 Thu 10:37

mattya
穴だらけ…汗


たまご高騰につき…
なんて言い訳

引っ越してきてから
とんと焼いてない、
シフォンケーキを久しぶりに

…間違ってたまご3パックも冷蔵庫に…
まずいまずい、ホントに間違った

昨日の夕食後
急に思い立って
うちにある材料で
焼いてみました

抹茶はあえなく期限切れ
やっぱり色が悪いです~

でもね♪

「とろけるシフォン」
というフレ文句どおり、

とろ~んとして
ふわ~んとして

今までのとは違う触感でした
いくらでもいけちゃうから
ダイエット中にはかな~

本には
オリジナルの手法によるので
小さい気泡と大きい気泡ができる
それが新触感

…みたいなこと書いてはありましたが
さすがに穴っぽこあきすぎよね。。。

でもでも
とっても作り方変わっていて
混ぜるとき、
卵黄生地の上に
メレンゲのっけちゃうのです
2層に!!!

それをなじませてから
ぐるぐる~

う~ん、不思議だ…

ふわふわ、しっとり、とろけるシフォンふわふわ、しっとり、とろけるシフォン
(2010/06/01)
中山 真由美

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プロフィール

けいかぁ

Author:けいかぁ
転勤一家やめました
名古屋→福岡15ヶ月→広島11ヶ月
→名古屋9ヶ月→札幌4年
→東京下町暮らし10年目

子乗せ搭載ママチャリで西へ東へ…

バレー部引退し受験シフト中?
主に主食は肉!とスィーツの
中3長男K

くだもの、きゅうりとやきそばを愛する
小3二男ryo

とともに、
さらに限りなく
どたばたどたばたの日々…

m*fn
という名前でチクチク作ったりは
ライフワーク、私の癒しです
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