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ヘーゼルカカオバウンド

2006.11.25 Sat 14:07

焼き上がり

寒くなると、ほっこりチョコ味が恋しくなります。
そろそろ賞味期限のやってくるヘーゼルナッツをみつけて、
バウンドケーキを焼きました。

今日のはcookpadのパティシエママさんのレシピを、
「おいしい生地」の小柳ルミさんの作り方で。

というわけで、ヘーゼルナッツをフードプロセッサで粉砕します。

けいとフープロ
フープロはKの担当

ガッガッと、ガーの違いを理解して、
指示通りに操作します…

前回のポピーシードの時もそぅだったけど、
小柳ルミさんの作り方ですると、
へたくそな私でも、すごいボリュームのバウンドに仕上がります。
ぐるぐる何回も混ぜるの抵抗あったけど、
なるほど、プロの隠し技なんだなぁ、と実感。
内緒のレシピを広めてくれる師匠(勝手に)に感謝です。

参考までに…

おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に
小嶋 ルミ (2004/04)
文化出版局

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そして、
がまんにがまんを重ねて、
4日たちました。

きりくち


一気に2本焼いたので、
大人用に1本はたっぷりブランデーを塗りたくったのに、
1週間もたつと、どっちがどっちか分からなくなりました

どっちもヘーゼルチョコレートが効いて、
大人の仕上がり。

今夜も一切れ、コーヒーと一緒に夜更かし…と行きたいところですが、
Kの調子が悪いみたい。

おとといから下痢ぎみで、
今日は朝から水分とると寝てしまいます。
今日の夜あたり、
熱が出るかなぁ…

*ヘーゼルカカオバウンド*
バウンド型2本分


レシピはパティシエママさんのものなので、
ここでは覚書として…

バター       200㌘
砂糖        200㌘
卵         4個
薄力粉       230㌘
ベイキングパウダー 6㌘
ココアパウダー   40㌘
ヘーゼルナッツ   100㌘
ヘーゼルチョコレート 適宜(残り物なので…)

Category:お菓子*  Comment:2  Trackback:0  Top

Comment

こんにちは♪早速おじゃましました!
大人用はたっぷりのブランデーを塗りたくったんですね!ラップで覆ってアルミで更に覆うと揮発しにくいですよ♥
Kくん、調子はいかがですか?
ウチでは11がつ初旬に3歳次女がノロウイルスらしき症状にかかり、しばらく大変でした。
なんともなければよいのですが、お大事に。

From:パティシエママ URL 2006.11.26. Sun 09:51 [Edit]

パティシエママさんё

コメントありがとうございます!
またヘーゼルナッツを購入して、チャレンジします。

Kはあいかわらず下痢が続いていますが、
1日2回ほどで、熱も痛みもなくいたって元気…
まだ病院に連れて行くのもはばかられて、
困っています。
もぅ少し様子見かな…

このバウンド、冬にぴったりのお菓子ですね。
大事に隠しながら一切れずついただいています。
Kはちょっと自粛させていますので。

またcookpadのほう、お邪魔します!

From:けいかぁ URL 2006.11.27. Mon 00:38 [Edit]

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Author:けいかぁ
転勤一家やめますー
名古屋→福岡15ヶ月→広島11ヶ月
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→東京下町暮らしも7年目で
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バレー部でしごかれ
主に主食は肉!とスィーツの
中1長男K

くだもの&ゆでたまご、
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小1二男ryo

とともに、
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