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プチショコラちゃんとカラメルバナナマフィン

2006.05.29 Mon 00:24

くるみカカオパン

久しぶりのパン焼き。
今日から数日札幌はお天気ななめ。
朝ゆっくりの日曜日はみんなで焼きたてパンを食べます。
私だけ6時起きなんだけど…

くるみ豆パンが定番になったので、
今日は同じ生地で小さめのチョコパンも一緒に焼きました。

焼きたてはチョコもとろーりでサックリくるみと抜群でした。

パンをビニールに入れてしまっていたら、
おっとバナナがとろけてる。
正真正銘の完熟でした。
けいのお昼寝中にあわててマフィンにしてみました。
はちみつ入りでしっとり、カラメルが意外にほろ苦で大人の味。

*カラメルバナナマフィン*
キャラメルバナナマフィン

マフィン型9個分

ホットケーキミックス 200㌘
ベーキングパウダー  小さじ1
バナナ        2本
オリーブオイル    大さじ3
はちみつ       大さじ1
卵          2個
黒砂糖        大さじ1
ホワイトチョコレート 30㌘
キャラメルタブレット 18粒

ホットケーキミックスとBPをあわせてぐるぐる
バナナをつぶしてオイルとはちみつとぐるぐる
卵と黒砂糖をハンドミキサーでとろりとするまでガー
以上3つと大きめに刻んだチョコをサックリ混ぜて、型に流す
キャラメルタブレットを沈まないように、
でも見えないくらいに差し込む
180℃20分焼成

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けいかぁ

Author:けいかぁ
転勤一家やめました
名古屋→福岡15ヶ月→広島11ヶ月
→名古屋9ヶ月→札幌4年
→東京下町暮らし10年目

子乗せ搭載ママチャリで西へ東へ…

バレー部引退し受験シフト中?
主に主食は肉!とスィーツの
中3長男K

くだもの、きゅうりとやきそばを愛する
小3二男ryo

とともに、
さらに限りなく
どたばたどたばたの日々…

m*fn
という名前でチクチク作ったりは
ライフワーク、私の癒しです
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