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勘違い

2008.05.30 Fri 22:12

まだまだ未熟ちゃん
これはずいぶん前のですが…

さる有名なパン焼き名人（？）の方のブログを読んでいて

角食のホワイトラインなんてなくたって
カクカクなくらいのほうが私は、好き

…はたと気付きました

私の焼いていた角食って
完全カクカクじゃ…？

で、ホワイトラインって一体…？

今さらながら～

というお叱りを受けそうですが
さっきのさっきまで
知らなかったんですね～ワタシ

少～し角がかけるくらいに焼き上げて
欠けたところ、つまり型に接してないところが
白く残るのがホワイトライン

これが出たら大成功、だったようです

なんと
失敗と思っていたのが実は大成功な角食で
よしよし成功♪とニヤリしていたのが
ダメ角食だったのですよ

こういうのが
独学パン焼きの怖いところ

無知の知

…今日からホワイトライン目指したいところですが
すでに２次発酵忘れ去っていて
多分、今日もカックカクのが焼きあがります～

だはは
先ほど、焼きあがりました

…なんと真っ白だ～

今日からアルタイト型で焼いてるんですね～
今まで使っていたフッ素パン型
緩んできたみたいで
焼いているうちに蓋がパッカンと開いてしまうのです

初アルタイトキンチョ～
少し温度が低かったみたいです
追加加熱したらおかしな焼き色デス、はい

明日からがっつがつ食べて
次、焼くぞ～

******************************

え～

ご迷惑をおかけしていたカウプレですが
なんとか今日、縫い終わりました
あとは仕上げをして…おぃ！まだかかるんかぃ…スンマセン

ミニバに田植え
けいかぁ、いろいろ手を出しすぎですね

も少しです、たぶん。

Category:パン焼き*  Comment:4  Top

Comment

No title

From:komezo URL 2008.06.01. Sun 00:11 [Edit]

No title

リンクの件、ありがとうございます！
さっそくさせていただきました！！
食パンって奥が深いですよね～
私は只今食パンスランプに陥ってます…
自家製酵母に悪戦苦闘。
私も独学なんでまだまだ勉強不足なんです。

けいかぁさんは、いろんなことが
出来て、しかもお上手ですごいです

From:つづきっち URL 2008.06.02. Mon 06:47 [Edit]

□komezoさんё

ほんとごめんなさい～

でもムフ
もうすぐ…と思われます。
待っててください♪

…胃腸カゼはいかがですか？
は、はっちゃんは無事ですか！？
お天気がコロコロ変わる今日この頃、
どうかお体お大事に…

From:けいかぁ URL 2008.06.03. Tue 23:19 [Edit]

□つづきっちさんё

From:けいかぁ URL 2008.06.03. Tue 23:23 [Edit]

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