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さる有名なパン焼き名人（？）の方のブログを読んでいて

角食のホワイトラインなんてなくたって
カクカクなくらいのほうが私は、好き

…はたと気付きました

私の焼いていた角食って
完全カクカクじゃ…？

で、ホワイトラインって一体…？

今さらながら～

というお叱りを受けそうですが
さっきのさっきまで
知らなかったんですね～ワタシ

少～し角がかけるくらいに焼き上げて
欠けたところ、つまり型に接してないところが
白く残るのがホワイトライン

これが出たら大成功、だったようです

なんと
失敗と思っていたのが実は大成功な角食で
よしよし成功♪とニヤリしていたのが
ダメ角食だったのですよ

こういうのが
独学パン焼きの怖いところ

無知の知

…今日からホワイトライン目指したいところですが
すでに２次発酵忘れ去っていて
多分、今日もカックカクのが焼きあがります～

だはは
先ほど、焼きあがりました

…なんと真っ白だ～

今日からアルタイト型で焼いてるんですね～
今まで使っていたフッ素パン型
緩んできたみたいで
焼いているうちに蓋がパッカンと開いてしまうのです

初アルタイトキンチョ～
少し温度が低かったみたいです
追加加熱したらおかしな焼き色デス、はい

明日からがっつがつ食べて
次、焼くぞ～

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え～

ご迷惑をおかけしていたカウプレですが
なんとか今日、縫い終わりました
あとは仕上げをして…おぃ！まだかかるんかぃ…スンマセン

ミニバに田植え
けいかぁ、いろいろ手を出しすぎですね

も少しです、たぶん。