、しかも突然降ってくる。なんだか調子が出ない今日この頃。
お昼ごはんを食べたけいが昼寝を始めた頃、
注文していたけいの9月の本と一緒に届いたベーグルの本。
 | BAGEL&BAGEL オリジナル・レシピ第2集 We Love Bagel ! BAGEL&BAGEL (2005/11) パルコ この商品の詳細を見る |
ふふふ、珍しく料理本買ってしまった。
最近、パン作り、行き詰まっていたので…
いつもなら熟読して、これでもかこれでもかと読んで、
忘れた頃に作るんだけど、けいも寝てるし、天気も悪いし、
今日はなんとなく取り掛かってしまった…
そして、無謀にもいきなりアレンジから始めてしまった愚かな私。
冷凍庫処分月間なので、そうだ
冷凍ブルーベリーを入れてみよう！とな。よく読んでみると、なになにドライフルーツが向いているですと…
ま、いっか。 ← ホントに良いのか？？？
ドライブルーベリーのレシピをアレンジして、
ぬるま湯に凍ったままのを入れちゃって解凍。
汁ごといれちゃった
すると、やっぱり水分多いらしくて、
ベーカリーに粉を足す。
こねあがったみたいだけど、なんか物足りず、
まな板でさらにこねこね。
まだ、ベトベトするので、すこしずつ手粉しながらまたまた粉追加。
こんな適当で良いのか、パン作り
とりあえず本の通り４分割して丸めて、ベンチ10分。
くにょくにょと成型して1次発酵2〜30分。
砂糖を入れたお湯を沸騰させて、茹でること数分。
なんだなんだ…？？？
茹でたら、やけに 大きい ではないか。
…というか巨大。
これから縮む…はずないよね。
当然のことながら、オーブンでさらにふくらんで大きくなり、
お化けベーグルができました。
群像だと良くわかりませんね。
ひとつだけだと更によくわからない。
それならば！と、けいに覗いてもらった。
…けど、けいの頭って尋常じゃないくらい大きかったんだ…
さらに良くわからん
出来上がりのサイズは、ゆうに直径12�堕供�
穴も無くなった。
やっぱり適当はそれなりに適当です。
少し冷めたところで、けいと半分コ。
ブルーベリーの甘さがさわやかで、もっちもち。
ペロッとおいしくいただきました。
が、今日は巨大なのが、あと３個しかないので、
あとは明日の朝にとっておこう…
次はちゃぁんと分量どおり、手順どおりで作ってみようかなぁ。
でも、適当も結構楽しい
次はシナモンレーズンなんて作ってみたいなぁ。
*今日のブルーベリーベーグル*
国産強力粉を使い始めた頃はよく足していたなぁ
私個人的には大きさもGOODです
